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Bolita de Platano con Queso

 

Bolita de Platano con Queso

BOLITA DE PLATANO CON QUESO

Rinde: 6 porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Grado de dificultad: Bajo

Ingredientes:

4 plátanos machos, fritos y machacados
5 cucharadas de Harina de Arroz Tres Estrellas®
1 cucharadita de sal
250 g de queso fresco, cortado en cubos
Harina de Arroz Tres Estrellas® para empanizar
1 1/2 tazas de aceite vegetal
250 ml de crema ácida
2 cucharadas de chiles chilpotles, triturados
 

Preparación:

  • Machaca los plátanos fritos con un tenedor y reserve. Añade 3 cucharadas con harina con la sal y mezcle muy bien.
  • Forma bolitas con la mezcla e introduzca en el centro un cubo de queso fresco.
  • Pasa las bolitas por la Harina de Arroz Tres Estrellas® para que se forme una capa y sella las bolitas para que a la hora de freír absorban menos aceite.
  • Refrigera las bolitas por 30 minutos antes de freírlas.
  • Fríe las bolitas en un sartén con aceite caliente, escúrrelas sobre papel absorbente.
  • Mezcla la crema ácida con los chipotles y sírvelas como botana.
 

     

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